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肖堰镇培训农村家宴厨师

日期:2017-08-11 09:29    浏览量 248 次    字体:[         ]   关闭窗口

  南漳新闻网讯(通讯员 郑祖勇)近日,南漳县肖堰镇对全镇农村厨师进行专题培训。全镇24个村的食药安全信息员和农村家宴厨师参加了培训。

  培训紧紧围绕农村家宴申报管理,厨师监督管理,食品采购、加工过程监管,餐用用具清洗、消毒工作,供餐食物留样及餐厨废弃物处理等知识进行。会后,对农村厨师进行了《农村集体聚餐食品安全知识》考试,并与农村厨师签订了《食品安全承诺书》。会议共发放《农村集体聚餐规范化管理工作指南》食品安全知识小册子、宣传资料200余份。

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