干果类

　　黑木耳：人们又称为“燕耳”，其形似燕，状如飞，故称其名。南漳县出产的黑木耳，朵大、肉厚、色鲜、营养丰富，在国内外享有很高声誉。它既是烹调菜席的美味佳肴，又是化纤、纺织和矿山工人必不可少的保健食品。具有补气血、润肺止咳、治气虚亏等医疗功能。经化验，每100克黑木耳中含水11克，蛋白质16.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，灰分5.8克。在灰中包括钙质375毫克，磷质201毫克，铁质185毫克。此外，还含有多种维生素。南漳县出产的黑木耳历史悠久，品质优良，常年产量达60多万公斤。

　　白木耳：白木耳又叫银耳，色白如银，形似菊花，是一种营养丰富的滋补佳品。早在古代的《神农本草经》中就有记载。据化验，银耳含有丰富的蛋白质、肝糖、多种维生素和氨基酸等。银耳甘平无毒，其功能润肺生津，滋阴养胃，益气活血，补膀强心，入肺、胃、肾三经，能清肺中热，养肺阴，济肾燥，治咳嗽、喉痒、痰中带血、肺胃火热、便秘下血、月经不调等症。此外，以银耳中分离得到的多糖类物质还具有抗癌作用。

　　核桃：核桃是世界著名的四大干果之冠。南漳所产的核桃个大、皮薄、出油率高，味道香美。通常年产30万公斤以上，好年景产50万公斤以上，产品远销海内外。

　　板粟：板粟品种繁多，主要有板粟、茅粟、维粟等。据测定：粟肉中含淀粉70%，含蛋白质10.07%，含脂肪7.4%，还有糖、钙、磷、铁和维生素甲、乙、丙等多种营养素，是高级食用果味佳品。板粟不仅营养丰富，而且粟树子、壳、叶皆是宝。叶可养柞蚕和做造肥的原料；树皮和壳（粟婆壳）含有单宁，可提取栲胶；粟树材质坚硬，耐湿抗腐，可作枕木、坑木、家具、造船等优良用材，尤其是做家具，纹理清楚，漆后更显美观。
　　南漳建有万亩板粟基地，以李庙、长坪、肖堰居多，被誉为“板栗之乡”，年产量25万公斤左右。板栗营养丰富，属高级食品，是传统佳节中秋节必不可少的一道美味。

　　天露葛粉：李庙镇境内野生葛根资源非常丰富，自1990年以来，该镇引进葛粉加工生产技术，运用传统工艺和现代科学用葛根精制加工而成。经科学检测，葛粉含有丰富的淀粉、蛋白、全糖和钙、铁、铜、锌、硒等多种微量元素及氨基酸，其中“硒”具有防癌抗癌之功效。据《本草纲目》和现代《中药学》记载：本品具有解肌退热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压之功能，对感冒引起的咽喉疼痛、清火有特效，被国内外誉为回归大自然的绿色食品。

　　柿子：柿子属鲜果类，色泽鲜美，肉质稀软，味甜多汁，除鲜柿食用外，还可制柿饼、柿蜜、柿汁，亦可与米粉、麦粉混合制柿糕、柿面。

　　猕猴桃：是一种古老的野生落叶藤本植物。果形似梨，皮色如桃，浑身披毛，个头较大。成熟后，味道像草莓。

　　山竹笋：竹笋有鲜笋、干笋，可做罐头，可同猪肉同煮，还可炒或做汤，其味道鲜美、爽口，营养丰富。据有关部门检验：竹笋含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C以及钙、磷、铁等微量元素，多为人体所必需。

　　魔芋：魔芋属天兰星科多年生草本植物，其果实为球形，磨成粉状，做成形如豆腐的蔬菜食用。魔芋所含成份被广泛用于食品、医药、化工、建筑、石油等行业，尤其是药用价值。据《神龙本草经》、《本草纲目》、《中华医药大辞典》记载，具有解毒化痰、活血化瘀、健胃消食、治疗高血压、降低血脂、血糖、减肥美容、防癌治癌等功能。

　　蜂蜜：南漳县有悠久的养蜂历史，所产蜂蜜量大，质高，味醇，在国内外市场上享有一定的声誉。成熟的蜂蜜，含有75%左右的葡萄糖和果糖，17%—18%的水分，以及少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等。营养价值很高，中医上用作补中、润燥药，主治便秘、咳嗽等症，并能解毒、调和诸药。

　　香菇：亦称香菌、香蕈，属担子菌纲，伞菌科，香菇是优良的食用菌之一，具有丰富的营养和独特的香味。香菇不仅是一种营养价值很高的筵宴佳肴，而且是一种理想的保健食品，具有较高的药用功能。据《本草纲目》记载：香菇具有性平味甘，补中益气，治风破血，清肺化痰，益味助食，治理小便不禁等功能。南漳县地处鄂西北大山区，具有生产香菇得天独厚的自然条件。据测定，南漳县生产的香菇含蛋白质及氨基酸多达30种以上，同时还含有较高的酸及磷、铁等矿物元素。经试验，能够有效地预防各种黏膜、皮肤发炎症、坏血病、肝硬化、动脉硬化、感冒、婴儿软骨病等症，并具有降低胆固醇之功效，还可以增强人体对肿瘤细胞的免疫力，起到预防癌症等作用。经常食用香菇，可以预防和抑制多种疾病，强身健体，益寿延年。

　　天麻：是我国的名贵中药材，它含有维生素A，天麻甙、香夹兰醇和多种生物碱，既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效，又可医治昏迷惊风、口眼歪斜、神经衰弱、肢体麻木等症，在药坛上具有举足轻重的地位。过去，人们称天麻是“山间神药”。据神话传说：“深山天麻真是奇，神仙播种地下生，果实成熟见其踪，凡人无法能栽种。”南漳是种植天麻的宝地，种植天麻成为农民致富的一个主要项目。

　　山茱萸：又名枣皮，肉枣、药枣，是一味重要的中草药。其主要成份含山茱萸甙、苹果酸、酒石酸及维生素A类等。它性甘湿，具有温补肝肾、补阴助阳、祛痰健胃、收敛、健膝、补血强身之功效，主治盗汗、小儿遗尿、神经衰弱、腰痛等疾病。

　　银杏：俗名白果。银杏科落叶高大乔木。秋后果实成熟，果子的外皮肉质似杏，去肉（肉不可食）即为白果。白果味甘苦涩性平，能益肺气，定喘止咳，涩精止带。除药用外，白果还是上乘美味食品。多年来，产品一直远销香港、韩国、日本等国家和地区。全县共有银杏树150万株，其中已挂果树2.8万株，年产量50万斤。

　　杜仲：杜仲为杜仲科落叶乔木，其树皮是一种常用中药上品，俗称丝棉树皮。它具有补肝肾、强筋骨、安胎之功能。主治筋骨萎软、腰脊四肢酸痛、肾虚尿频、胎漏、胎动不安、高血压病、头晕目眩等症。是南漳县的传统土特产品之一。

　　竹荪：竹荪是一种食用的绿色食品，素有“真菌皇后”之称，被誉为“植物黄金”。地处南漳县高寒山区的阎坪，利用当地地理环境、气候适宜和场地优势，建有全省最大的竹荪种植基地。
　　（以上产品在南漳内县城各土特产商店有售）